據媒體報道，科學家預計在2018年可在商店銷售人造肉，令肉類生產方式更環保和減少殺生。

消息稱，未來的生態牛肉將會生長在大桶裡，科學家們可提取動物幹細胞，並為它們提供營養，直到它們長成足夠大的組織，以供人類食用。

據悉，這就是實驗室培育肉類的背後技術，也被稱為「淨肉」。雖然這聽起來可能與KFC傳說中的無頭雞一樣，令人有胃口和不安，但它比KFC的無頭雞是不同，因為是這樣培養主體沒有生命，所以比傳統飼養牲畜獲得肉類要仁慈得多，畢竟動物不需要被宰殺。

據知實驗室培育的肉類對環境的影響也小很多。2011年研究計算發現，與飼養肉牛獲得1公斤牛肉相比，使用細胞培育1公斤肉可減少200倍土地和大約30倍淡水消耗，同時也能節約大約一半的能量。

好消息是，我們可能無需等待太久。2013年，在倫敦舉行的新聞發布會上，世界上第一個實驗室培育的漢堡被烹制並食用。今年早些時候，一家美國初創公司宣布，它已經在實驗室中培育出雞肉和鴨肉。該公司還宣稱，最早將於2018年在商店銷售實驗室培育的肉類產品。

基於還是新技術，所以擴大生產規模仍然是個巨大挑戰，這反映在令人瞠目的成本上。目前，在實驗室培育雞肉每公斤高達1.98萬美元，盡管這個價格正在快速下降。

隨著畜牧業生產佔用了世界上80%的農業土地，未來幾十年，研發所需資源更少的肉類替代品將越來越重要。

對於以上消息，各位298電腦讀者又怎看呢？

歡迎到我們的<<討論區>>分享你的意見。

灣仔298電腦資訊網
免費網上電腦雜誌，電腦IT人集中地!

網址：www.wanchai298.com